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野山椒牛肉的做法 野山椒牛肉怎么做
步驟1
食材：牛肉300克、野山椒20克、芹菜5克、小蔥2根、姜1塊、蒜2瓣、淀粉1勺。調(diào)料：料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克。
步驟2
牛肉切薄片。
步驟3
放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌勻后腌制10分鐘。
步驟4
野山椒對半切段。
步驟5
芹菜洗凈切段。
步驟6
小蔥切段。
步驟7
姜切末。
步驟8
蒜切末。
步驟9
鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片變色后盛出待用。
步驟10
鍋中留底油，姜蒜末、野山椒炒香。
步驟11
放入牛肉、芹菜、蔥段翻炒10秒。
步驟12
即可出鍋裝盤。
