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紅燒豬腳的做法 紅燒豬腳怎么做
步驟1
準備食材：豬腳300克、姜1塊、蔥30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙。
步驟2
姜切片。
步驟3
蔥打結。
步驟4
將豬腳冷水入鍋燒開。
步驟5
撇去浮沫。
步驟6
撈出備用。
步驟7
加入少量清水。
步驟8
再加入白糖小火熬出糖色。
步驟9
然后倒入豬腳，翻炒均勻。
步驟10
加入姜片、蔥結、八角、干辣椒翻炒一會后。
步驟11
倒入料酒、生抽、老抽翻炒一會上色。
步驟12
再加入適量水，沒過豬腳。
步驟13
大火燒開后，加蓋燜煮半小時左右。
步驟14
*后大火收汁即可。
