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那樣鹽能加強苞米的口味，吃起來有微微清甜味。煮黏玉米和老玉米時，能夠在水開后，往里加少量鹽，再然后煮。此外苞米在開水中煮十分鐘就可以了，無需煮長時間，那樣才可以維持住苞米自身的維他命。
假如愛吃到更營養成分的水煮玉米，能夠在烹煮時，往水中放一點蘇打（食用純堿）。這是由于苞米含有營養元素維生素b3，但一般狀況下這一成份較難被身體溶解、消化吸收。加了蘇打后，苞米中的維生素b3能夠充足釋放出，營養成分高些了。
水煮玉米的方法
1、將苞米從冷藏室取下后，無需解除凍結，立即剝去*兩側的薄皮，留*里層的2層薄皮。用冷水清洗干凈，放進鍋中，再倒進涼水，未過玉米表面。帶著薄衣煮，能夠儲存出來一種與眾不同的谷類芳香，且更加容易煮開。
2、水煮玉米*好是先侵泡20-30分鐘，再開火災煮開。那樣能合理保存苞米自身的維他命，吃起來芳香、有嚼勁。不一樣苞米的烹制時間略微差別。水開后，甜玉米（明**的）和老玉米需要再煮8分鐘，黏玉米（乳白色的）煮得久一些，*少10分鐘，無需太過注重煮盛開。
3、煮開后，需要把苞米夾出去，放進出水孔里控干水份。長期侵泡在水里，苞米的味兒會轉淡，口味也會降低。
4、煮黏玉米和老玉米時，能夠在水開后，往里加少量鹽，再然后煮。那樣能加強苞米的口味，吃起來有微微清甜味。
