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所需食物：紅蘿卜、黑木耳、生雞蛋、蔥、食用鹽、芝麻油、植物油、花椒面、小麥面粉、冷水。
流程一：紅蘿卜清理干凈，是吧割開，黑木耳提早泡開，除掉殘渣，蔥剁碎，生雞蛋打進碗中打勻成雞蛋液。
流程二：鍋內添涼水煮沸，隨后各自放進紅蘿卜和黑木耳，各自綽水到斷生，撈起來略微放涼，各自把紅蘿卜和黑木耳切碎。
流程三：出鍋滾油，油熟后倒進雞蛋液，煸炒到雞蛋液變熟，搗散搗爛，盛出預留。
流程四：提前準備一個面盆，放進黑木耳、紅蘿卜、生雞蛋碎和蔥碎，撒進適當花椒面，倒進適當食用鹽、芝麻油、植物油，攪拌均勻成水餃餡。
流程五：另提前準備一個干凈的面盆，倒進適當小麥面粉和冷水，攪拌成絮狀物，倒在控制面板上邊，搓成面糊。
流程六：把面糊揉發展條，切割成尺寸類似的包子皮，把包子皮搟成環形的餃皮。
流程七：加入適量餡放到餃皮正中間，預塑捏住，包成餃子的形狀。
流程八：鍋內添涼水煮沸，放入水餃，火災燒開，取走外蓋，再次煮到水餃鼓肚，就可以撈起來擺盤服用。
包餃子過程常見問題
1、少放白肉多放菜：大家做餃子做包餡時都下意識的多放點白肉，白肉脂肪率高，吃起來較為香。可是用白肉做包餡，在做包餡時再放點食用油調料時，水餃的脂肪率一定超標準，膽固醇成分超標準。*好用九分豬瘦肉做包餡，假如口味能夠接納，就不必加食用油。假如感覺吃的不香，口味較弱，確實接納不上，那么就少放一點食用油，盡可能沒放不錯。還可以挑選膽固醇成分較低的河蝦類替代一部分肉類食品。肉類食品*好是占全部包餡的四分之一，再添加四分之三的蔬菜水果，就可以做到營養成分均衡。
2、蔬菜水果不必擠水：因蔬菜水果水份成分較高，不易包，我們每一次做餃子前都是用各種各樣方式擠壓水份，但這類方式不是對的，擠水時一些水溶維他命、礦物都是伴隨著水份外流掉一部分，非常是水溶維他命。但蔬菜水果不擠水水份較高，我們還可以配搭點含有膳食纖維素和礦物的菌藻類植物食材，如平菇、黑木耳、白木耳、海帶絲、裙帶等藻類植物。不但能夠改進包餡的口味、食材更多種多樣、還能夠協助降低膽固醇和人體脂肪的攝取量。
3、烹飪方法：一般蔬菜水果較多、肉類食品非常少的水餃，非常容易散，煮著吃營養成分損害很大，口味也差，能夠考慮到水煎、蒸的方式，肉類食品較多的稀面食品合適用煮的方式。盡可能無需油炸，炸等烹飪方法，防止附加提升人體脂肪攝取。
