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小米因含有維生素b21、B2等，還具備避免消化不良及口角生瘡的作用，加黎麥、大棗等一起熬，營養成分更全方位。
小米帶有多種營養元素、碳水化合物、人體脂肪和碳水化合物化合物，營養成分較高。因而，小米煮粥有“代參湯”之美譽。
一般谷物中不帶有胡羅卜素，小米每100克成分則達0.12mg，維生素b21的成分穩居全部谷物之首，等凈重的小米中含銅成交量放大稻米高一倍，因而，針對老弱患者和孕婦而言，小米是*理想化但是的養生食材。
小米即粟米，能開胃腸、補虧虛、益丹田，可用以血氣虧本、體質虛寒、胃納較差者食補，適合孕婦乳少、生完孩子虧虛而造成的困乏怠倦、飲食搭配不香，可作早飯服用。冬春季小米湯更適合孕婦。在我國北方地區很多女性在生孕后，都有效小米加老紅糖來調理人體的傳統式。
小米帶有多種營養元素、碳水化合物、人體脂肪和碳水化合物化合物，營養成分較高，每100克小米含蛋白9.7克、人體脂肪3.5克，都不少于稻、麥。一般谷物中不帶有的胡羅卜素，而小米每100克成分達0.12mg，維生素b21的成分穩居全部谷物之首。小米含糖量也很高，每豪克含糖量72.8克，產發熱量比稻米高很多。此外，小米因含有維生素b21.B2等，還具備避免消化不良及口角生瘡的作用。
因而，針對老弱患者和孕婦而言，小米能夠說成*理想化但是的養生食材。《本草綱目》說，小米“治惡心想吐熱痢，熬粥食，益丹田，補虧虛，開胃腸”。而中醫學亦講小米“和胃彭中”，覺得小米味甘咸，有清熱**止渴、健胃消食去濕、和胃助眠等作用，內火者及脾胃虛寒者更合適服用它。有些人沒有食欲，吃完小米后能健脾開胃又能健脾養胃，具備健脾養胃、避免惡心想吐、嘔吐的作用。
