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海帶絲是一種十分受大家熱烈歡迎的海產品，無論是涼拌海帶絲，還是咸腌海帶塊，每一種口味的海帶絲食品都是遭受大家的親睞。海帶絲做為一種較為經濟發展容易得到的海鮮產品，再加自身生脆可口的口味，當然遭受顧客的青睞。并且，做為一種海鮮產品，海帶絲還有著陸生植物所欠缺的碘元素。碘是預防甲狀腺病的關鍵原素，在之前大家以便避免因缺碘而造成的病癥，便會挑選服用海帶絲。
昆布即海帶絲，屬海鮮產品，寒性，無毒性，歸肝、胃、脾經。昆布具備化結、祛痰、利濕的作用，可主冶肉疙瘩、瘰疬、癭瘤等，如甲狀腺結節、淋巴腫大、乳腺增生、子宮肌瘤等，昆布可將硬塊變軟并去除，除此之外昆布針對痰濁比較嚴重、持續咳嗽、咳嗽多清稀痰的病人，有不錯的功效。
海帶絲打卷伸縮結團狀，或盤繞成把。全體人員呈深褐色或綠褐色，表層附帶白霜。自來水浸軟則澎漲成偏平長帶條狀，長50-150cm，寬10-40cm，中間偏厚，邊沿較薄呈波浪狀，類革制，殘留柄部扁圓柱型，氣腥，味咸。昆布打卷發皺成不規律片狀，全體人員呈灰黑色，較薄。自來水浸軟則澎漲呈平扁的呈分，寬長約16-26cm，厚約1.66mm。兩邊呈掌狀深裂，裂片呈長舌狀，邊沿有小齒或全緣，質絲滑。
