綠豆糕的做法家常做法(綠豆糕怎么做)

?? 2021-07-29 312
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綠豆糕的做法家常做法 綠豆糕怎么做

步驟1

準(zhǔn)備食材:脫皮綠豆200g、細(xì)砂糖70g、黃油35g、水適量。

步驟2

綠豆提前一晚浸泡,并洗凈濾出雜質(zhì)。

步驟3

將泡好的綠豆放入蒸鍋,蒸至可以捏成粉末。

步驟4

糖用熱水融化。

步驟5

將蒸好的綠豆倒入料理機(jī),倒入糖水,再加適量清水打碎。

步驟6

鍋中倒入黃油,加熱,將綠豆泥倒入鍋中翻炒,炒至抱團(tuán)后撈出。

步驟7

待綠豆泥稍微冷卻后在碗上覆蓋保鮮膜,并在保鮮膜上戳幾個(gè)洞,放至徹底變涼。

步驟8

將綠豆糕搓成小團(tuán),并放入模具,壓成統(tǒng)一形狀即可。

步驟9

盛盤即食。

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