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醬牛肉可以用壓力鍋嗎
壓力鍋燉牛肉的時(shí)間大約在三十分鐘上下，詳盡的作法以下：
主要材料：牛腱2000克
輔材：蔥適當(dāng)，米酒適當(dāng)，十三香辛料包適當(dāng)，豆瓣醬適當(dāng)，山楂果適當(dāng)，姜適當(dāng)，鹽適量，生抽適當(dāng)，八角茴香適當(dāng)
流程：
1、牛腱適當(dāng)清洗預(yù)留。
2、切格子，不必切得過(guò)小，熟后縮水率。
3、鍋中放進(jìn)適當(dāng)涼水，把牛腱塊放進(jìn)鍋中，低火綽水去沫。
4、邊綽水邊用筷子將焯好的牛腱夾進(jìn)盆里。那樣血沫去得更干凈，無(wú)需此外水沖去白沫子。
5、牛腱綽水去沫的另外，加溫壓力鍋，水流量吞沒(méi)肉粒2個(gè)手關(guān)節(jié)為宜。準(zhǔn)備好調(diào)料盒和別的調(diào)味品。
6、水開(kāi)后，把焯焯水的牛腱放進(jìn)壓力鍋，倒進(jìn)稍稍米酒、生抽，添加蔥結(jié)、生姜片、十三香辛料包、一大勺豆瓣醬和調(diào)料盒。大火燒開(kāi)，蓋上壓力鍋蓋，文火燜燉30分鐘上下就可以。生抽和豆瓣醬量大得話并不加鹽，如放鹽*終放就可以。
醬牛肉用壓力鍋壓多長(zhǎng)時(shí)間
1、假如要煮的爛就煮就點(diǎn)30分鐘是可以了。假如熟得話，就十幾分鐘。
2、看啥位置，牛腱子肉較為應(yīng)時(shí)間需要長(zhǎng)一些牛腱大約需要15分鐘才會(huì)酥爛做到熟的水平十多分鐘就行，主要是口味。
壓力鍋醬牛肉常見(jiàn)問(wèn)題
1、自然要用靠譜生產(chǎn)廠家的合格產(chǎn)品，壓力鍋用好啦十幾年幾十年都沒(méi)問(wèn)題，so買的情況下挑個(gè)好一點(diǎn)的吧。應(yīng)用前細(xì)心看一下使用說(shuō)明，依照使用說(shuō)明書(shū)實(shí)際操作。
2、應(yīng)用前應(yīng)查驗(yàn)壓力閥是否通暢，橡皮膠圈有沒(méi)有脆化松馳，左右搖桿是否蓋合密不可分，如果有問(wèn)題要立即咨詢生產(chǎn)廠家，處理好或拆換零配件后再應(yīng)用。
3、壓力鍋內(nèi)的食材和液體不可以盛的過(guò)滿尤其是朔性食物例如粥、黃豆等，*好是不超過(guò)2/3的容量。
4、壓力鍋在應(yīng)用時(shí)，要留意熟度，一般是上汽汽車前要火災(zāi)，一旦上汽汽車了，就應(yīng)當(dāng)改為中文火。例如用壓力煲熬小米粥，不立即調(diào)文火，壓力煲內(nèi)小米粒和豆油皮燒開(kāi)后非常容易塞住限壓閥排汽孔和申熔片孔是非常容易出風(fēng)險(xiǎn)的。
5、熄火后，要等壓力閥降血壓進(jìn)行而且明確鍋內(nèi)的液體不燒開(kāi)了才可以開(kāi)啟蓋子，例如湯和粥類的，盡管降血壓完成了，可是馬上開(kāi)蓋很容易被熱流燙到，這全是經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)啊。
