牛肉餛飩餡的做法(牛肉餛飩的做法)

?? 2021-07-29 795
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牛肉餛飩的做法 牛肉餛飩怎么做

1、大蔥切末,小蔥切蔥花,牛肉切塊,放入料理機(jī)中打成肉餡,放入蔥末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺雞精、2g胡椒粉、1個(gè)雞蛋順時(shí)針攪拌,再放入1勺食用油拌勻。

2、夾適量餡放在餛飩皮上,折起2次餛飩皮兩邊捏緊,餡料的部分豎起來(lái),兩邊對(duì)折餛飩皮捏合住。

3、適量清水燒開(kāi),放入餛飩煮至斷生,放入2g紫菜、2g蝦皮、1勺生抽、1g胡椒粉、半勺香油拌勻,撒上蔥花。

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