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鮑魚的清洗及做法(鮑魚的做法及清洗)

?? 2021-07-29 774
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鮑魚的做法及清洗 鮑魚

步驟1

食材:鮑魚200克,雞肉300克,姜1塊,蒜適量,蔥2根,芡粉適量,米酒適量,鹽2茶匙,豆瓣醬1湯匙,辣椒醬1湯匙,油適量。

步驟2

鮑魚放入裝有清水的碗中,再用刷子刷干凈(適量鹽)。

步驟3

借助工具把肉剔出,然后用菜刀切出整齊的紋路。

步驟4

切一些姜塊和蔥段,處理好的雞肉切塊。

步驟5

鮑魚加入芡粉、米酒和鹽,攪拌均勻。雞塊同樣加入這些調料,并攪拌均勻。

步驟6

豆瓣醬和辣椒醬混合,鍋中熱油并倒入鮑魚翻炒。

步驟7

然后盛出,準備新油加熱后倒入姜塊和蒜。放入雞塊和適量清水,中火烹煮收汁。

步驟8

倒入醬料和鮑魚,出鍋前撒上蔥段。盛出即可食用。

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