世界食品網

五花肉的做法(家常扒五花肉的做法)

?? 2021-07-29 560
核心提示:(世界食品網-www.cctv1204.com)

家常扒五花肉的做法 怎么做家常扒五花肉

步驟1

準備食材:帶皮五花肉500克、酸菜150克、香蔥段5克、姜3片、淀粉2匙、雞精1匙、醬油1匙、白醋1匙、豆瓣醬1匙、甜面醬1匙、紹酒1匙、色拉油適量。

步驟2

鍋中燒水,然后將五花肉放入鍋中,蓋上鍋蓋,煮至八分熟后撈出。

步驟3

碗中倒入醬油、料酒,加入甜面醬,攪拌均勻。

步驟4

然后將醬汁抹在五花肉皮上。

步驟5

鍋中倒油,用筷子插進五花肉中,放入七成熱的油鍋中,把表皮炸至金紅色。

步驟6

撈出五花肉,放入涼水中,浸至表皮起皺。

步驟7

酸菜切碎,裝入碗中備用。

步驟8

五花肉切成薄片,擺入盤中備用。

步驟9

鍋中留底油,放入蔥段、姜片,再加入豆瓣醬、酸菜、紹酒、雞精、精鹽、醬油,翻炒均勻。

步驟10

然后倒在裝有五花肉的碗中。

步驟11

端上蒸鍋,加入少許白醋,上蒸鍋蒸30分鐘,然后取出。

步驟12

將鍋燒熱,倒入五花肉原汁,倒入水淀粉勾芡,*后澆在肉上即可。

?
反對 0舉報 0 收藏 0 打賞 0
?
更多>同類百科
 
鹽池灘羊