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電高壓鍋燉豬蹄的做法
方式以下：
1.把解決好的豬腳劈成你喜愛(ài)的尺寸（一般買的情況下賣的人都是讓你坎好，哈哈哈），用開(kāi)水煮兩三分鐘，把海上的蜉蝣白泡沫塑料除掉，撈出豬腳，控干電高壓鍋里。
2.把花生仁或是大豆一起放壓力鍋里，放水，水流量未過(guò)豬腳2個(gè)小手指，添加一個(gè)小茴香，一片八角茴香，少量鹽，假如喜愛(ài)吃辣椒的還能夠添加兩三個(gè)小的辣椒干。
3.在電高壓鍋上挑選"熬湯"程序流程，假如愛(ài)吃燉的很差的，能夠挑選"豆/蹄"程序流程。
4.等顯示燈顯示信息翠綠色，煲好啦，閥門下來(lái)了，開(kāi)啟蓋子，添加少量味精就可以。
豬腳的營(yíng)養(yǎng)成分
豬腳和豬肉皮中帶有很多的膠原蛋白蛋白，它在烹飪?nèi)^(guò)程中可轉(zhuǎn)換成果膠。果膠具備網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)空間布局，它能融合很多水，提高體細(xì)胞生理學(xué)新陳代謝，合理地改進(jìn)機(jī)體生理作用和皮膚組織體細(xì)胞的蓄水作用，使體細(xì)胞獲得滋養(yǎng)，維持潮濕情況，避免皮膚太早皺褶，減緩皮膚的衰退全過(guò)程。
豬腳針對(duì)習(xí)慣性的四肢疲倦、腳部腿抽筋、發(fā)麻、消化道出血、失血性休克膠腦缺血腦病人有一定輔助功效。也適用大術(shù)后及病重修復(fù)期內(nèi)的老年人服用。有利于青少年兒童成長(zhǎng)發(fā)育和緩解中老年婦女骨質(zhì)疏松的速率。中醫(yī)藥學(xué)覺(jué)得，豬腳有壯腰補(bǔ)膝和催乳之功，可用以腎虛引發(fā)的腰酸腿軟和孕婦生完孩子缺乏奶水之病。并且多吃豬蹄針對(duì)女士具備豐胸美乳功效。
豬腳的購(gòu)買
選擇生豬蹄，一需看蹄色調(diào)，應(yīng)盡可能買貼近肉粉色的。二要用鼻部聞一下，新鮮的豬腳肉多的味兒，無(wú)別的臭味。三*好是選擇有筋的豬腳，有筋的豬腳不僅美味，并且?guī)в胸S富多彩的膠原蛋**，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，并且還能養(yǎng)顏美容呢，僅僅價(jià)格對(duì)比無(wú)筋的略微貴。
豬腳的儲(chǔ)存
1.能用保鮮袋包囊好，放冰箱冷藏室內(nèi)，可儲(chǔ)存二天不霉變。
2.假如需要長(zhǎng)期性儲(chǔ)存豬蹄筋，則需要把豬蹄筋刮洗干凈，放火鍋內(nèi)煮至進(jìn)味，撈起來(lái)晾干，用薄膜袋裝起來(lái)，入冰箱冷凍室內(nèi)冷藏儲(chǔ)存，服用時(shí)取下解凍就可以做為原料應(yīng)用。
