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電高壓鍋燉豬蹄的做法
方式以下：
1.把解決好的豬腳劈成你喜愛的尺寸（一般買的情況下賣的人都是讓你坎好，哈哈哈），用開水煮兩三分鐘，把海上的蜉蝣白泡沫塑料除掉，撈出豬腳，控干電高壓鍋里。
2.把花生仁或是大豆一起放壓力鍋里，放水，水流量未過豬腳2個小手指，添加一個小茴香，一片八角茴香，少量鹽，假如喜愛吃辣椒的還能夠添加兩三個小的辣椒干。
3.在電高壓鍋上挑選"熬湯"程序流程，假如愛吃燉的很差的，能夠挑選"豆/蹄"程序流程。
4.等顯示燈顯示信息翠綠色，煲好啦，閥門下來了，開啟蓋子，添加少量味精就可以。
豬腳的營養成分
豬腳和豬肉皮中帶有很多的膠原蛋白蛋白，它在烹飪全過程中可轉換成果膠。果膠具備網狀結構空間布局，它能融合很多水，提高體細胞生理學新陳代謝，合理地改進機體生理作用和皮膚組織體細胞的蓄水作用，使體細胞獲得滋養，維持潮濕情況，避免皮膚太早皺褶，減緩皮膚的衰退全過程。
豬腳針對習慣性的四肢疲倦、腳部腿抽筋、發麻、消化道出血、失血性休克膠腦缺血腦病人有一定輔助功效。也適用大術后及病重修復期內的老年人服用。有利于青少年兒童成長發育和緩解中老年婦女骨質疏松的速率。中醫藥學覺得，豬腳有壯腰補膝和催乳之功，可用以腎虛引發的腰酸腿軟和孕婦生完孩子缺乏奶水之病。并且多吃豬蹄針對女士具備豐胸美乳功效。
豬腳的購買
選擇生豬蹄，一需看蹄色調，應盡可能買貼近肉粉色的。二要用鼻部聞一下，新鮮的豬腳肉多的味兒，無別的臭味。三*好是選擇有筋的豬腳，有筋的豬腳不僅美味，并且帶有豐富多彩的膠原蛋**，不僅營養豐富，并且還能養顏美容呢，僅僅價格對比無筋的略微貴。
豬腳的儲存
1.能用保鮮袋包囊好，放冰箱冷藏室內，可儲存二天不霉變。
2.假如需要長期性儲存豬蹄筋，則需要把豬蹄筋刮洗干凈，放火鍋內煮至進味，撈起來晾干，用薄膜袋裝起來，入冰箱冷凍室內冷藏儲存，服用時取下解凍就可以做為原料應用。
