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手工制作麻薯做法一:
麻糬流程1
粘米粉，木薯淀粉混和，添加水拌和成粉漿
流程2
把粉漿蒸20分鐘上下至熟，起鍋后再拌和下，蓋保鮮袋制冷至室內(nèi)溫度
流程3
戴一次性橡膠手套，膠手套上鍍層食用油去膠，用湯勺挖一團漿團，闔家團圓，擠扁，包入紅豆餡，皮：餡=3：2（別貪大求全，避免很甜），收邊纏緊，再滾層熟糯米粉就可以
包裹后裝密封罐密封性儲存防干。可短期內(nèi)冷凍，但冷凍時間長還會硬的，*好是別超出6鐘頭
作法二:
流程1
將粘米粉拌好，開展反復(fù)的敲擊直到濃稠q彈。揉成每一小塊鋪平，待裹皮
流程2
包餡，便是用花生仁炒過搗爛，傳正的是不用一切糖原。還可以是白芝麻，紫菜加花生仁。作法都一樣
流程3
包裹后，用食品級塑料薄膜包好。封袋。一盒可放10個。
作法三:
1/6
先把全部的雞蛋液倒進打雞蛋盆里，應(yīng)用打蛋器攪拌均勻3分鐘。還記得要手使用電動打蛋器順時針方向地攪拌均勻哦！
2/6
將麻薯預(yù)拌粉倒進打雞蛋盆里，再應(yīng)用慢速度檔拌和3分鐘，將食用油倒進打雞蛋盆里，直到原材料表層光潔并且原材料有紋狀形的輪廊就可以。
3/6
再將打好的原材料置放十分鐘上下，目地是讓原材料更強的物質(zhì)的量濃度勻稱，不至于有硬塊。
4/6
*終將全部的原材料放進裱花嘴，擠壓各種各樣馬麻糬樣子（擠的情況下還記得要尺寸適度哦，不然會造成麻糬尺寸不一致）
5/6
將麻糬放進電烤箱內(nèi)，左右火均為180度，約15-20分鐘。要依據(jù)電烤箱的溫度不一樣而明確麻糬是不是烤好。一般是鼓起三分鐘就好了。
6/6
*終將麻糬放到干凈的菜盤里，要等到制冷后再裝進食材罐呢。不然會影響麻糬的嚼勁。
流程四:
流程1
準備好原材料
流程2
將無鹽黃油防水防火溶化放到手溫，倒進牛乳，用電動打蛋器攪拌均勻，打進生雞蛋拌和至勻稱
流程3
將麻薯粉漸漸地添加上步的水溶液，用硅橡膠刮板左右伴勻，直到看不見顆粒狀物
流程4
將面漿放進薄膜袋，袋角裁開一角（因為面漿較為稠，張口能夠大些好擠壓點），擠壓球形在烘烤盤上，用手指沾幾滴水鋪平麻糬尖，每一個球適度分隔間距，靜放20分鐘再烤防止底端塌
流程5
電烤箱容易上火200.去火185.先加熱20分鐘，后置放麻糬到電烤箱，烤20-25分鐘，進行。
