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一，雞脯肉能夠和什么一起燉呢?香菇燉雞。原材料：黑椒雞塊/平菇/青紅椒/蔥/姜/蒜/朝天椒。調(diào)味品：良姜/八角/麻椒/白胡椒粉/米酒/生抽醬油/醬油/鹽/白砂糖。流程：鍋內(nèi)加冷水，倒進(jìn)黑椒雞塊涼水綽水，開(kāi)火災(zāi)。燒開(kāi)后，打去白沫子，沸騰再煮2分鐘，撈起來(lái)黑椒雞塊，用冷水清洗干凈。炒菜鍋內(nèi)給油，油燒開(kāi)，倒進(jìn)清洗的黑椒雞塊，低火爆鍋至黑椒雞塊淡黃。這時(shí)候倒進(jìn)蔥蒜和辣椒干，煸炒勻稱，炒成香氣。隨后，加1勺米酒，少量白胡椒粉去肉腥。接下去，加1勺醬油，煸炒勻稱。隨后鍋內(nèi)放水，這時(shí)候把八角良姜和麻椒也丟到鍋內(nèi)，開(kāi)大火燒開(kāi)。調(diào)文火燉15分鐘。
二，雞脯肉蛋白質(zhì)含量很高，非常受運(yùn)動(dòng)健身群體的喜愛(ài)，干果也一樣。可是呢，雞脯肉假如解決不太好，就非常容易做的又干又柴。做法：雞脯肉清洗滾刀塊，絲瓜清洗滾刀塊預(yù)留;蔥切末、生姜切成片、辣椒干切條預(yù)留;在準(zhǔn)備好的香菇牛肉里倒進(jìn)適當(dāng)米酒、生抽醬油、木薯淀粉、蔥、姜、鹽、糖、油翻拌，腌漬一會(huì)兒;鍋中倒進(jìn)杏仁，再開(kāi)文火煸炒至橙**撈起來(lái)，用廚房吸油紙抽掉表層不必要的油;鍋中加溫，倒進(jìn)香菇牛肉煸炒至掉色，倒進(jìn)適當(dāng)黃豆醬和辣椒干煸炒勻稱;倒進(jìn)絲瓜丁、小辣椒炒勻，再次添加杏仁攪拌勻稱;
雞脯肉能夠和什么一起燉呢?南瓜燉雞。流程：雞脯肉清洗。大火燒開(kāi)，再煮一分鐘，撈起來(lái)雞脯肉，控干水份預(yù)留。冬瓜清洗，切割成一小塊。炒菜鍋燒開(kāi)給油，倒進(jìn)蔥、姜、蒜、麻椒、八角，文火炒出香味。倒進(jìn)雞脯肉，文火爆鍋至雞脯肉表層淡黃。添加鹽、鍋內(nèi)放水，水流量未過(guò)雞脯肉就可以，隨后大火燒開(kāi)。醬油、生抽醬油、白胡椒粉、米酒，來(lái)調(diào)料色調(diào)和除腥，隨后煸炒勻稱。蓋上蓋子，調(diào)變文火燉10分鐘。10分鐘后，雞肉燉至8完善，倒進(jìn)冬瓜。蓋上蓋子，文火燉8~10分鐘。*終再加少量鹽調(diào)料，隨后火災(zāi)收一收料汁，就可以起鍋了~
