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榴蓮果營(yíng)養(yǎng)成分極高，含淀粉、糖、蛋白，另含維他命、鐵、鈣等。因而榴蓮果在新鮮水果中有“一個(gè)榴蓮果抵上上10只柴雞”之說(shuō)。榴蓮果所具備的特殊氣味有健脾開胃、推動(dòng)胃口之作用，在其中的膳食纖維素還能推動(dòng)胃腸功能。
雞脯肉蛋白的成分占比較高，類型多，并且吸收率高，非常容易被身體消化吸收運(yùn)用，有提高精力、健壯人體的功效。雞脯肉帶有對(duì)身體成長(zhǎng)發(fā)育有關(guān)鍵功效的不飽和脂肪酸類，是我們中國(guó)人平衡膳食中人體脂肪和不飽和脂肪酸的關(guān)鍵來(lái)源于之一。雞脯肉有利五臟、滋陰養(yǎng)血虧、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨、**脈、調(diào)經(jīng)期和止分泌物等作用。雞脯肉性溫、溫、味甘，入脾、肝膽經(jīng)；可養(yǎng)血，固精強(qiáng)腎，添髓；用以虛損柔弱、中虛食少、泄瀉、頭昏心悸、月經(jīng)不調(diào)、生完孩子乳少、解渴、水腫、小便數(shù)頻、頻繁遺精、耳鳴耳聾等。
榴蓮燉雞補(bǔ)而不燥，并且特性柔和，還具備多種多樣飲食療法作用，包含補(bǔ)血補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋養(yǎng)滋陰，合適不一樣身體素質(zhì)的人食用，秋冬季吃*好。留意但是喜愛吃榴蓮的人則在所難免有點(diǎn)兒心寒，由于這一湯基本上沒有榴蓮果味，假如想煲濃一點(diǎn)，能夠?qū)㈧疫^(guò)湯的榴蓮果弄爛和湯同吃，濃郁的榴蓮果味便會(huì)釋放出去。
榴蓮燉雞作法
原材料：榴蓮果（自身愛好是多少），雞1只（約重600克），生姜片10克，核桃肉50克，大棗50克，冷水約用1500克，鹽少量。
制做：1、雞洗干凈削皮，放進(jìn)開水中，浸約5分鐘，斬成塊狀；核桃肉自來(lái)水侵泡，除去腥味；大棗清洗削皮；榴蓮果去嫩皮，留有塊狀的表皮。能夠去瓜瓤，能夠取汁，把表皮切小，由于味兒較為重，少放一點(diǎn)為好。2、把雞、生姜片、核桃肉、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放進(jìn)鍋內(nèi)開水水里，加生姜片，用猛火滾起后，改成慢火煲3鐘頭，放鹽，小量雞精調(diào)料即成。
