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沸水是燒開后的水，沸水不但止渴，并且*非常容易通過體細胞推動基礎代謝，調整人體體溫，提升血液中血紅蛋白濃度成分，提高機體免疫功能，提升身體抗病性工作能力。溫水能提升內臟**中乳酸脫氫酶的特異性，有益于較快減少積累于肌肉中的“疲憊素”———乳酸菌，進而做到緩解疲勞、容光煥發精神的目地。溫開水進到身體后能夠馬上充分發揮基礎代謝作用，調整人體體溫、運輸營養物質。
水要燒滾3分鐘才可以食用，由于常飲沒有完全煮沸的水非常容易得癌癥。
大城市中的人喝的全是飲用水，一般的江湖水在送進自來水公司后，要歷經鈦酸異丙酯解決，以消除微生物菌種等殘渣。
科學研究證實，苯的同系物、*仿成分與溫度轉變及燒開持續時間長度息息相關。溫度做到90℃時，苯的同系物成分由原先的每升53mg升高到191mg，*仿由每升43.8mg升高到177mg，均超出國家行業標準2倍。當溫度升到100℃，苯的同系物和*仿的成分各自降低到110mg和99mg，仍超出國家行業標準。假如再次燒開，持續3分鐘后,苯的同系物和*仿成分各自降至9.2mg和8.3mg，這時才變成安全性的生活用水。
自然，沸水也不是燒得越長越好，由于燒得時間越長，水里無揮發物的有害物和亞*酸鈉，會由于水的揮發而萃取，成分相對性提高，喝過那樣的水，一樣對人體危害。
許多人家中都是有個裝水的涼瓶，里邊的涼開水水能夠隨時隨地喝。可是，這類便捷可能產生身心健康安全隱患。假如當日沒有喝了，一定要扔掉。
