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實際上，雞脯肉的營養成分，針對少年兒童而言，也是非常好的。適度的服用雞脯肉，能夠推動小孩骨骼生長。可是烹制要留意低油少鹽，少人體脂肪，實際雞胸肉做法以下：
雞脯肉，是雞的身上較大的二塊肉。普遍雞脯肉，雞脯肉是在**里側的肉，樣子像頭飾，胸口肉。肉質地鮮嫩，味道美味，營養豐富，能滋補養生養生保健。
雞脯肉蛋白質含量較高，且易被身體消化吸收入運用，有提高精力，健壯人體的功效，含有對身體發肓有關鍵功效的不飽和脂肪酸類，是我們中國人平衡膳食中人體脂肪和不飽和脂肪酸的關鍵來源于之一。雞脯肉是很一般的服用肉之一，雞脯肉中含有的咪唑二肽具備改善記憶作用的功效。
能食一部分34%，水份74.2克，蛋白21.5克，人體脂肪2.5克，糖0.7克，發熱量111大卡，鈣11mg，磷190mg，鐵1.5mg，胡羅卜素0，尼克酸0.03mg，維生素b20.09mg，尼克酸8.0mg，維他命C-，維生素D-，膳食纖維0，灰份1.1克。
1.雞脯肉以冷水清洗預留。
2.取鍋，添加食鹽水鹵料煮至滾沸，再放進做法1的雞脯肉，改轉文火鹵約8分鐘后歇火，再侵泡20分鐘就可以撈起來。
3.服用前切成片盛盤就可以。
雞脯肉蛋白質含量較高，且易被身體消化吸收入運用，帶有對身體發肓有關鍵功效的不飽和脂肪酸類，是我們中國人平衡膳食不飽和脂肪酸的關鍵來源于之一。雞脯肉有溫中養血、補虛填精、健脾養胃、**脈、強筋壯骨的作用。脂肪率3%，蛋白質含量20%，合適減肥瘦身減脂增肌服用。
