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一般的一升植物油重1.82至1.84斤。
食用油的比例在一般狀況下為：0.9110-0.9180，也就是是說(shuō)，1升食用油的凈重在0.9110-0.9180Kg（1.822-1.836市斤)中間，因此1升油大概1.822--1.836斤。
植物油是怎樣歸類的？
依照生產(chǎn)植物油脂的原材料區(qū)劃，植物油關(guān)鍵分成豆油、食用油、食用油、食用油、葵花油、植物油、香油等。
依照油酸的類型和組成占比不一樣，植物油又可分成高油酸型、高脂肪酸型、飽和狀態(tài)型和平衡型等。
**別相當(dāng)于高營(yíng)養(yǎng)成分？NO！
依據(jù)國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，大部分植物油一般依照質(zhì)量從高到低，可分成一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)。級(jí)別越高的植物油，精練水平越高，但這并不一定油的營(yíng)養(yǎng)成分就越高。精練的全過程是一個(gè)除去精煉油中危害殘?jiān)娜^程，但在精練全過程中，另外會(huì)外流掉許多對(duì)身體有利的成份，例如外流維生素E、胡羅卜素等，換句話說(shuō)，級(jí)別越低的植物油，營(yíng)養(yǎng)元素通常保存得更強(qiáng)。
如何選擇一款更合適自身的植物油呢？討論一下各種各樣植物油的特性。
1.植物油、茶油
植物油和茶油的脂肪酸成分高，服用含有脂肪酸的油有益于降低血脂、抗血凝、阻攔主動(dòng)脈粥樣軟斑的產(chǎn)生。除此之外，植物油還含黃*類物質(zhì)橄攬花青素、角鯊烯和β-谷固醇，有利于防止心血管疾病。
2.食用油
食用油含含有的各種油酸占較為為平衡，飽和脂肪、單不飽和脂肪和多不飽和脂肪占有率大概為3∶4∶3，歸屬于平衡型食用油，榨取生產(chǎn)的食用油香味濃厚，維生素E和胡羅卜素等營(yíng)養(yǎng)元素儲(chǔ)存較多。
3.動(dòng)物油、無(wú)鹽黃油、黃奶油、椰油、食用油
這類飽和狀態(tài)型植物油植物油脂的耐溫性不錯(cuò)，長(zhǎng)期遇熱后氧化聚合較少，這類植物油脂常見來(lái)生產(chǎn)加工中式點(diǎn)心，油炸食品，能打造出松脆的口味。
4.豆油、食用油、葵花油
豆油、食用油、葵花油均含有維生素E，除此之外，豆油含大豆卵磷脂，食用油含黃*類物質(zhì)阿魏酸酯，葵花油含植物固醇和不飽和脂肪酸，這類植物油脂不耐高溫，經(jīng)油炸或反復(fù)遇熱后容易氧化聚合，對(duì)身體健康危害，因而，合適燒煮菜式。
另外，建議，不必長(zhǎng)期性只吃一種植物油，植物油種類的多元化能給我們出示更多樣化的挑選。
