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營養浪費
我們都知道,雞蛋和牛奶是營養豐富的食物,并且這兩種食物都屬于高蛋白食物,雞蛋中的蛋白質都屬于粗蛋白,需要經過加熱處理才能更好的被人體吸收,而醋蛋液并沒有對雞蛋進行加熱處理的過程,這樣雞蛋中的蛋白質很難被人體吸收,造成營養成分的流失。
菌類感染
雞蛋中含有很多的沙門氏菌,經過高溫殺菌之后可食用,但是醋蛋液并沒有對生雞蛋進行殺菌滅菌處理,直接食用,吃多了或許會引起沙門氏菌感染。
消化不良
雞蛋中有一大部分是卵蛋白,這類蛋白質人體很難直接消化吸收,并且生的雞蛋中還含有胰蛋白酶的**劑,食用之后很難消化,吃多了更容易出現消化不良,嚴重時還可出現腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
加重胃病
生雞蛋和**都對胃腸有一定的刺激作用,在食用之后能促進胃酸的分泌,這對胃酸過多、胃炎、胃潰瘍的胃病患者來說簡直就是雪上加霜,大量食用或長期食用可出現胃穿孔、胃出血等癥狀。
