粳米是糯米嗎(粳米和糯米一樣嗎)

粳米和糯米一樣嗎

粳米和糯米看似一樣，其實(shí)卻不是一樣食材，它們所含的營養(yǎng)物質(zhì)都相差甚遠(yuǎn)。

粳米是我國南方人民的主食，含有大量碳水化合物，約占79%，是熱量的主要來源。粳米，是粳稻的種仁，又稱大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補(bǔ)之物。

粳米和糯米的區(qū)別

粳米和糯米的品種上同，糯米是黏性比較強(qiáng)的大米，屬于黏米范圍，糯米的柔軟度和粘性很好，所以叫做糯米。糯米自古就是非常有名的滋補(bǔ)食物，糯米的滋補(bǔ)性能更加溫和，可以調(diào)理脾胃，對(duì)腸胃腹瀉的幫助特別好。粳米則是大米，用來煮粥*能夠滋養(yǎng)身體。粳米適合老人和孩子一同食用，對(duì)我們幫助極大。

糯米能夠溫脾胃，二是止腹瀉，三是縮小便，粳米則富含有氨基酸，可以滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝，常吃粳米還有助于幫助視力健康。

粳米的米糠外層含有粗纖維質(zhì)量，可以有助于蠕動(dòng)腸胃，幫助恢復(fù)腸胃便秘等問題。胃部不適或者常常有便秘的人可以多吃粳米。糯米中有可以促進(jìn)血液循環(huán)的營養(yǎng)。

糯米百合粥怎么做好吃

糯米百合粥制作時(shí)需要百合六十克，糯米三十克，紅糖適量，煮粥時(shí)要把糯米與百合全部洗凈一起入鍋，加清水煮開再用小火慢慢煮制成粥，然后取出加紅糖調(diào)味，調(diào)勻以后就能食用。

糯米百合粥可以添加不同的食材，除了準(zhǔn)備好百合和糯米以外，還可以準(zhǔn)備適量的黑米，把百合提前泡軟，與洗凈的黑米與糯米一起入鍋煮制，加入適量的冰糖，煮開以后調(diào)小火力慢慢熬制，熬到粥軟糯粘稠以后就能關(guān)火，這樣做出的糯米百合粥香氣特別濃，而且具有一定的補(bǔ)血作用。