山黃鱔(山黃鱔的營養(yǎng)價值)

?? 2021-07-30 398
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山黃鱔的營養(yǎng)價值

山黃鱔中含有豐富的營養(yǎng)成分,主要含有不少的蛋白質,不飽和脂肪酸、膽固醇DHA和卵磷脂,少量核**,以及特有的“鱔魚素”,維生素A,維生素E等微量元素,含有豐富的鈣、鋅、林、硒、鎂、鉀、鈉等礦物質,具有不錯的營養(yǎng)價值。

改善視力

山黃鱔中含有豐富的維生素A,而維生素A是人體肝臟和眼睛中的重要成分,食用之后可以發(fā)揮出不錯的抗氧化作用,有利于延緩肝臟細胞的衰老,增強肝臟的功能,并且維生素A也是視網膜的上視紫紅質的主要合成原料,有利于改善眼睛的視力。

增強腦力

山黃鱔中含有豐富不飽和脂肪酸、DHA、卵磷脂,這些營養(yǎng)物質屬于構成人體各**組織細胞膜的主要成分,并且也是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)素,對老年人的記憶力衰退也有很好**作用,平常生活中適當吃些山黃鱔有利于增強腦力,健腦**。

保護心血管

烏鱧含有不少有益于神經、血管、大腦的發(fā)育生長的不飽和脂肪酸、卵磷脂、脂溶性維生素等,能夠一起程度上清理和軟化血管,預防血脂氧化沉降,增強血管壁彈性,可以起到保護心血管的作用,可以預防心血管方面的一些疾病。

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