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健脾和胃
山藥性平，味甘，入脾胃、經，有健脾益胃的功效，鯽魚性甘平，入脾胃經，有健脾和胃、開胃止嘔的功效，另外，山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，因此食用山藥鯽魚湯，對于脾胃虛弱、胃痛嘔吐、食欲不振、食少體倦、泄瀉、消瘦、疳積等都有很好的食用作用。
潤肺**
山藥是山藥鯽魚湯的主要食材之一，山藥入肺經，有益肺、**的功效，且山藥中含有的皂*、黏液質，也有潤滑、滋潤支氣管的作用，因此山藥鯽魚湯對于陰虛肺燥、肺氣不足、肺虛痰嗽久咳者也有很好的食療功效。
益氣補虛
鯽魚性甘平，不寒不燥，是非常好的平性滋補食品。并且鯽魚中含有豐富的優質蛋白，不僅易于消化，而且還能夠促進傷口愈合、增強機體免疫力。而山藥入腎經，能夠補腎助陽、固腎益精。因此山藥鯽魚湯非常適合老人、小孩、婦女、病后體虛、腎氣虧耗、腎虧遺精、腰膝酸軟、婦女白帶多的人群食用。
利水除濕
鯽魚入脾經、大腸經，其中脾主運水化濕，大腸主排瘀濁，因此食用山藥鯽魚湯還具有行水利腸、祛濕的功效，可輔助**痢疾、水腫、便血等癥。
