補充營養
羊排中蛋白質,鈣,鐵,維生素C含量比豬肉,牛肉要高,蘿卜味道鮮甜,含有維生素C,糖類,B族維生素,蛋白質,膳食纖維,還含有多種礦物質和芥子油,淀粉酶等營養成分,缺乏這些營養元素的人,可以通過吃羊排蘿卜湯來補充。
抵御寒冷
羊排肉性溫,冬季常吃羊肉,有助于增加身體熱量,抵御寒冷,而蘿卜有很強的行氣功能,我國自古以來有“冬吃蘿卜夏吃姜,不老醫生開藥方”的說法,羊排配蘿卜一同食用,滋補功效更好。
增強體質
蘿卜中的豐富維生素C和微量元素鋅有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力,羊排不但能夠補充人體所需的營養元素,還有助于緩解一些病癥,還能抵御風寒,是冬季滋補佳品,故經常食用羊排蘿卜湯能有助于增強體質。
促進消化
羊排屬高蛋白質,低脂肪食物,含有較多磷脂,常食能使消化酶增加,保護胃壁,修復胃黏膜,有助于脾胃消化,而蘿卜有下氣功效,能加強腸胃蠕動,因此二者燉食有助于促進消化,對于功能性便秘有一定的緩解作用。