??
挑蟹腮
蟹腮位置：剝開螃蟹外殼后會看到兩排灰色的軟組織，用工具將其挑出。
蟹腮是螃蟹的呼吸**，在蟹腮上布滿了很多絮狀物，在螃蟹體內起到一個過濾作用，過濾細菌和污染物進行螃蟹身體中，在蟹腮**匿了很多不利于身體健康的東西，不宜食用，在吃螃蟹的時候一定要將蟹腮摘掉，以免誤食損傷健康。
挑蟹心
蟹心位置：蟹心是乳白色的，很好辨認，掀開蟹殼時，會看到一層黑色的膜衣，蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間，用工具將其挑出。
蟹心，位于螃蟹的腹部，蟹心是極寒之物，食用后會增加身體中的寒涼之氣，因此吃螃蟹的時候要將其挑出，如果不慎吃了蟹心，可以喝些生姜茶，祛祛身體中的寒氣。
挑蟹胃
蟹胃位置：打開蟹殼的時候會看到在蟹黃，在蟹黃和蟹肉之間有一個三角形的黑色物，這就是蟹胃，用工具將其挑出。
蟹胃就是螃蟹的胃**，螃蟹生活在淺水區，屬于雜食動物，在螃蟹的胃部會積蓄淤泥、臟水等，比較臟，食用螃蟹前要將其挑出，以免誤食，蟹胃在螃蟹肚子中，和蟹肉、蟹黃緊密相連，食用螃蟹時可以將其挑出，蟹胃的外觀是一個三角形，很容易找到。
挑蟹腸
蟹腸位置：打開蟹殼后，會看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的管道，這就是蟹腸，用工具將其挑出。
蟹腸分布在螃蟹腹中，食用前將其挑出，蟹腸和我們生活中常吃的其他動物腸道不同，蟹腸非常細小，在蟹腸里面裝的都是螃蟹的排泄物，很難清洗，所以蟹腸我們是不吃的。
