桂圓干怎么吃(桂圓干怎么吃)

桂圓干怎么吃

桂圓干是用成熟的龍眼曬干而成，其性溫，味甘，其中含有蛋白質、維生素、氨基酸、碳水化合物、糖分、核**、尼克酸等多種成分，具有益氣補血、安神定志等功效，它的食用方法也有很多，既可以當作休閑零食直接食用，也可以用來泡水、煮粥、煲湯等。下面介紹一下桂圓干常見的幾種食用方法。

燕麥桂圓粥

材料：燕麥30克，糯米20克，粳米40克，桂圓干10克，冰糖適量。

做法：

1、燕麥洗凈，泡水約3小時后瀝干水分備用。

2、糯米和粳米一起洗凈瀝干水分備用。

3、將燕麥、糯米、粳米放入湯鍋中，加入適量清水。

4、開中火煮至沸騰，稍微攪拌后改轉小火熬煮約15分鐘。

5、*后加入桂圓肉及冰糖煮至再次滾沸即可。

三米桂圓紅棗粥

材料：薏米30克，紫米、糯米各80克，紅棗10顆，桂圓干20克，紅糖適量。

做法

1、將薏米、紫米、糯米淘洗干凈，瀝干水分備用。

2、紅棗去核，洗凈，切成兩半，桂圓干洗凈備用。

3、將薏米、紫米、糯米一同放入鍋中，加入適量清水。

4、開大火煮沸，待米粒開花時，轉小火。

5、再加入紅棗、桂圓肉同煮成粥。

6、*后加紅糖調味即可。

蘿卜桂圓燉排骨

材料：排骨300克，胡蘿卜200克，桂圓干30克，枸杞20克，食鹽、味精、料酒、生姜各適量。

做法：

1、豬排骨洗凈，剁成小段。

2、將排骨放入清水鍋中焯燙約3分鐘，撈出沖凈，瀝干水分備用。

3、胡蘿卜用清水洗凈，切塊備用。

4、桂圓干、枸杞洗凈，生姜洗凈切片備用。

5、鍋中放入姜片、排骨、胡蘿卜、桂圓干、枸杞子。

6、加入足量清湯水和適量料酒，大火煮沸。

7、然后轉小火燉約90分鐘左右。

8、*后再加入精鹽和味精調味即可食用。