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海帶雞蛋湯的作用：
東瓜海帶雞蛋湯有潤肺**生津止渴，**化痰解渴，清熱**去暑，去濕氣消癢，清熱**行水，有利排尿消腫，祛毒放膿的益處。
冬瓜海帶湯的作法：
主要材料：東瓜300克，海帶結8個，生雞蛋2個。
輔材：蔥二顆，姜兩塊，香萊一顆，鹽3克，雞精2克，芝麻油適當。
制作過程：
1、將東瓜、海帶絲、蔥、姜、香萊清理干凈；然后東瓜切一片，海帶絲切割成小小塊，蔥、姜和香萊切割成碎屑狀。生雞蛋打撒。
2、將東瓜海帶絲放進鍋中，向鍋中倒進適當的水，提前準備加溫。
3、水開后多煮五分鐘（以便東瓜能夠煮透），然后放進鹽，再倒進以前準備好的蔥、姜、香萊，能夠再文火煮一兩分鐘。
4、終止加溫前放進生雞蛋、雞精，隨后滴進兩三滴芝麻油，就可以。
5、*終用飯勺拌和進行
6、起鍋。盛入碗里，就可以服用。
東瓜海帶雞蛋湯的營養成分：
1、東瓜茯苓功效甘平。入肺、腸子、結腸、膀胱經。具備潤肺**生津止渴，**化痰解渴，有利排尿消腫，清熱**去暑，祛毒放膿之作用。具備清熱**健脾養胃，清洗腸內穢物的功效。可用以炎熱口干、痰熱咳嗽、水腫、腳氣、撐脹、解渴、痤瘡、面斑、脫肛、*瘡等，還能解魚、酒毒。
2、海帶絲寒性，味咸。歸經肝，肺，腎，胃。具備化結**化痰，去濕氣消癢，清熱**行水之作用。適合糖尿病、心血管疾病、鉛中毒、鈣的缺失、癌癥、肥胖癥、甲狀腺腫大、噎膈、疝氣、**腫痛、清稀、水腫、腳氣。忌諱孕產、胃寒。特性有水上之蔬美譽。
3、雞蛋雞蛋性溫，味甘。歸脾，腎，胃，小腸經。具備潤肺**生津止渴，**化痰解渴，有利排尿消腫，清熱**去暑，祛毒放膿之作用。適合體質虛寒、營養不良、貧血、嬰兒。忌諱高燒、腹瀉、**炎、膽石癥。
