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多寶魚怎么殺怎么去皮
找準多寶魚的魚肚子，多寶魚的魚肚子是非常小的，可以從頭部的左下方開始找，比較軟的地方就是肚子，然后用剪刀或者是比較小的**將其劃開，掏出魚肚子當中的內臟進行清洗就可以了，魚鰓可以直接用手去除或者是用剪刀去除，魚鰓去除之后要徹底的將多寶魚沖洗干凈，然后將*上面的那層魚皮，也就是魚鰓里面的那一層皮撕掉，之后整張魚皮就掉了。
活的多寶魚怎么挑選
1、多寶魚在選購時一定要認真觀察，要求體形完整，無傷、無殘、無畸形和無白化，要挑選出優質的多寶魚，就需要從這幾個方面來進行辨別。
2、多寶魚的雙眼位于身體左側，有眼側呈青褐色，有點狀黑色素，無眼側光滑呈白色。
3、魚體表鮮亮、光滑，無傷痕，無發暗、發紅癥狀，鰓絲整齊，無炎癥和寄生蟲。
殺好了的多寶魚怎么保存
多寶魚需要合理的存儲才能保鮮。
可以在清理干凈的比目魚身上抹一些鹽和料酒，然后再放入冰箱，冷藏可保存1-2天，冷凍則可保存3個月左右。
死了的多寶魚能清蒸嗎
正常**的多寶魚多寶魚魚剛死的時候，由于顎骨和腮蓋緊閉體內的能量代謝仍在進行，體溫甚至會增加幾度。在這個階段里，魚肉就會生成少量的乳酸和磷酸，因此，這個時候，如果仔細品嘗的話，會感覺到魚肉有點酸。這些酸性物質可以**魚肉的**進程。但要注意的是，此時的魚肉由于比較僵硬，是不利于人體消化的。
中毒**的多寶魚生活在環境比較臟的水域的多寶魚，體內容易攝入具有有毒性的化學物質，因此導致**。這部分死魚是**不能吃的，如果吃了這樣的多寶魚，就會對身體健康造成傷害了，是沒有任何好處的。
