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煮餃子用冷水還是熱水
1、現包餃子熱水煮。
現包餃子，內餡和外皮都是新鮮的食材，高溫徹底加熱就可以食用了，如果是葷餡餃子，在高溫下迅速加熱，味道會比較的鮮美、清爽可口。
2、速凍餃子冷水煮。
速凍餃子因為冷凍的緣故，在餃子內部會有一些冰塊，速凍餃子下鍋*好是用冷水煮，這樣在加熱的過程中，餃子會由內而外的開始解凍，然后煮熟，也不容易煮爛。
凍餃子跟冷水一起下嗎
通常建議速凍餃子冷水下鍋。
冷水下鍋可以逐漸解凍、熱透，這樣可以保證餃子從內而外熟透，而熱水下鍋，很容易出現外皮熟了，內餡里面還有冰塊，在煮熟內餡的過程中，外皮很容易煮破，所以，一般情況下，建議速凍餃子冷水下鍋加熱。
煮餃子一般煮多少分鐘
5-15分鐘。
每家煮餃子的炊具和習慣都不一樣，餃子是由外皮和內餡構成的，而且個頭較小，只要徹底煮熟就可以了，通常煮5-15分鐘就可以了，餃子煮熟后會自動浮起來，這時候就可以盛出食用了。
煮餃子正確方法
材料：餃子、清水、蘸料。
做法：1、清水放入鍋中。
2、加入餃子。
3、水沸后加入少許食用油。
4、用鏟子背面不停攪動，防止粘鍋。
5、加入涼水，水沸后再次加入涼水，一共加三次涼水。
6、水再次沸騰后盛出食用。
