凍湯圓下冷水還是熱水(冷凍湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋)

冷凍湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮冷凍湯圓的時候，建議*好用開水下鍋煮。

冷水下鍋會讓湯圓慢慢黏在一起，等煮熟后舀出來可能變成碎的或是一團糊狀，影響味道和口感。

開水下鍋時建議可以用手輕輕捏一下湯圓，讓它表面有些許裂縫，這樣煮出來能夠使湯圓煮的時候里外都熟，減少夾生情況。

冷凍湯圓要煮幾分鐘

冷凍湯圓煮熟的時間取決于湯圓的大小和多少，但一般只需要5-8分鐘左右煮熟。

具體所需時間要根據情況而定，大湯圓煮的時間要比小湯圓稍長些，分量多的湯圓要比分量少的時間長些。煮湯圓時，如果湯圓浮起來，用筷子戳能感覺到彈力，即表示已經熟了。

怎么煮冷凍湯圓不破皮

1.冷凍的湯圓盡量不要等完全解凍后再煮，完全解凍后的湯圓容易粘黏在一起，煮的時候容易破皮；

2.等鍋中水燒開，放入準備好的冷凍湯圓，再慢慢用勺子攪拌，防止湯圓互相黏住或是粘在鍋底；

3.等湯圓浮起來后，用小火慢煮并輕輕攪拌，防止粘黏；

4.煮湯圓時，可以水煮沸一次加一次冷水，冷水不用太多。大約進行兩三次即可，這樣煮出來的湯圓才不破皮。

哪些人不適合吃湯圓

湯圓多由糯米制成，糯米黏性大，不易消化，吃多了可能導致胃痛、胃脹等消化不良的情況，尤其是對老年人、小孩或是其他消化功能弱的人來說，應要少吃湯圓。

甜湯圓的糖分和油脂的含量是比較高的，糖尿病、高脂血癥患者吃了容易升高血糖、血脂，不利于控制病情，所以應盡量少吃或不吃。

有些湯圓里有芝麻、花生等，對這些過敏的人吃了，可能會出現(xiàn)皮膚發(fā)紅、瘙癢等過敏癥狀，所以不建議食用。