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烤紅薯用烤箱怎么烤
材料：大番薯（約680克）2個，菠蘿片1罐（227克），瀝干，蔬菜油1湯匙，奶油（牛油）1湯匙，黃砂糖或紅糖1湯匙，柳橙皮絲1茶匙，鹽1/2茶匙，切碎的山核桃2湯匙
做法：
1.烤箱預熱至180攝氏度。用刀尖在番薯上劃兩下。
2.放入烤箱烤50分鐘，至變軟。取出置涼，待不燙手時，將番薯對半切開，挖出薯肉，放在大鋼盆里。小心不要挖破薯皮，留下備用。同時，將烤箱溫度降到160攝氏度。
3.薯肉里加入菠蘿、蔬菜油、奶油、糖、柳橙皮絲和鹽，用打蛋器或電動攪拌器攪打至均勻，番薯泥稍稍蓬松。番薯殼放在烤盤上，舀入拌合的番薯泥，至高高隆起。放回烤箱烤15分鐘，撒上山核桃碎，續烤5分鐘出爐。
烤箱烤紅薯溫度和時間
1、烤箱烤地瓜的溫度不是一層不變的，需要根據地瓜的大小和時間來決定烤地瓜的溫度，一般是200℃到250攝氏度不等。
2、烤箱烤地瓜的時間要看地瓜的大小，如果選擇的是比較細長的地瓜，**時間就可以短一些，溫度在220℃，只需要30分鐘即可。
3、如果溫度是240℃的話就只需要25分鐘了，如果選擇的是個頭很大的地瓜，我們可以適當的延長烘烤的時間。
烤箱烤紅薯注意事項
1、電烤箱烤紅薯可選擇紅瓤的紅薯，烤出來，又甜又濡，烤的時間長一點還會流糖汁。
2、如果喜歡吃口感面的，就選紅皮白瓤的那種。水分少，比較干，吃起來很甘甜。
3、建議電烤箱烤紅薯時每次只烤一塊，這樣受熱均勻，烤出的紅薯口感好。
4、有的家用小電烤箱烤紅薯容易焦，主要是由于烤箱的電熱管和食物近距離直射的緣故。不妨將錫箔紙做成拱形，蓋住紅薯，這樣電熱管不會直射到紅薯，上層不易焦；同時呈拱形的錫箔紙受熱后會形成熱循環，讓紅薯均勻受熱，可有效避免食物外焦內生。
