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薺菜餃子餡怎么做好吃
材料：薺菜、豆腐、雞蛋、蔥、姜、鹽、五香粉、花椒油。
1、把薺薺菜在開水焯水一下，然后過涼水，瀝干水分，切碎。
2、將豆腐切成丁，鍋中下油燒開后將豆腐丁煎成金黃。
3、雞蛋炒熟切成碎末備用。
4、把豆腐丁、薺菜末、雞蛋丁、蔥、姜末裝在一個大碗中。
5、加適量的鹽、五香粉，加一點燒熟的花椒油，攪拌均勻即可。
薺菜餃子怎么做
1、先像上文一下，將餃子的餡料先調(diào)好。
2、面粉加入水揉成面團，醒發(fā)。
3、醒好的面團揉均勻，揉成長條，切成劑子。
4、劑子搟成面皮。
5、取適量的薺菜餡放上面皮，然后將其包成餃子。
6、全部包好之后，鍋中下水燒開，然后下餃子煮熟即可。
薺菜餃子加韭菜好吃嗎
視個人喜好而定。
薺菜和韭菜中都含有豐富的膳食纖維，食用后不僅有較強的飽腹感，還有助于促進胃腸道蠕動，韭菜中還含有植物性芳香揮發(fā)油，適量吃韭菜還有****左右，還有助于人體降低血脂，適量吃薺菜和韭菜對人體是有一定好處的。但是有些人會覺得韭菜不好吃，所以還是要根據(jù)個人喜好而定。
薺菜包水餃需要焯水嗎
一般是建議提前將薺菜焯水的。
薺菜是一種野菜，薺菜中含有較多的**、鞣酸等物質(zhì)，而且吃起來會有一點澀味，將薺菜先焯水可以去除大部分的澀味，而且生的薺菜只通過清洗可能不會將其表面的細菌完全清除，所以想焯水一下能有效殺滅細菌，所以薺菜在包水餃之前*好是先用熱水焯一下。
