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補益健脾
艾葉煮雞蛋中，艾葉作為一種中藥材，具有較好的驅寒暖身作用，可以為人體補充充足的能量，可以緩解人體的便秘以及腹瀉癥狀，適于平時腎虛的人群食用，具有一定補益健脾的作用，對人體的健康具有好處。
提高免疫力
艾葉煮雞蛋中，含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、卵磷脂以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，可以為人體補充充足的營養，其次艾葉屬于一種中藥材，用來煮蛋，可以提高人體抵御外界細菌以及病菌的侵害，提高人體的免疫力。
預防緩解痛經
艾葉味苦辛性溫，具有一定溫經止血的作用，用來煮蛋可以幫助溫暖女性的子宮，可以在一定程度上緩解女性痛經以及經期延遲的癥狀，適量食用可以加速身體中的寒毒排出，有利于女性健康。
安胎保胎
艾葉煮雞蛋還具有一定安胎保胎的作用，因為雞蛋能大補元氣，而艾葉具有一定的藥用價值，放在一起煮制，可以幫助提高女性子宮功能，防止子宮痙攣和出血以及防止孕期出現胎動不安或流產，具有一定安胎保胎的作用。
