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木薯粉可以用什么代替
很多粉都能夠木薯粉，要看具體做什么來選擇替代品。
1.比如說制作冰皮月餅，如果沒有糯米粉，可以用糯米粉、玉米淀粉等來替代。
2.制作芋圓，沒有木薯粉，可以用糯米粉來替代。
3.制作珍珠奶茶中的珍珠，可以用紅薯淀粉、玉米淀粉、糯米粉、澄粉等來替代。
4.制作面皮，可以用生粉來替代。
木薯粉是紅薯淀粉嗎
木薯粉不是紅薯淀粉。
木薯粉，又稱泰國生粉。是一種熱帶植物的塊根中提取的淀粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻、橡膠、小桐子同科。它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀，口感帶有彈性；而紅薯淀粉，是由紅薯加工制成，日常生活中比較常見，長用來制作粉條、粉皮、涼粉等各種食品。用紅薯粉加工粉條彈性比較好，口感也爽滑。
一般木薯粉比紅薯粉價格要低很多，兩者的口感以及作用都不同，而且加工的工藝也有區別，且紅薯淀粉更受歡迎一些，在生活中比較常見，作用也比較多。
沒有木薯粉怎么做珍珠
沒有木薯粉，可以用糯米來制作珍珠，也很好吃，做法如下：
1、糯米粉中加入紅糖，攪拌均勻后，加入適量的溫水，揉成光滑的糯米團。
2、把糯米團揉搓成長條狀。
3、盤子下面撒一層糯米粉，把糯米團揉搓成一個個小小的糯米丸子。
4、依次把所有的糯米小丸子都做好，晃動一下盤子，讓它們都均勻的裹滿糯米粉，防止粘連。
5、鍋里倒入適量的水，放入糯米珍珠小丸子煮熟即可。
6、煮熟的糯米珍珠丸子迅速的過兩遍冰水，這樣可以更Q彈。
7、然后將做好的珍珠放在奶茶中即可。
木薯粉什么人不能吃
1、對于孕婦與嬰幼兒來說，*好是不要直接食用木薯粉，由于木薯粉是具有一定的*苷，有毒，特別是新鮮的木薯的毒性會比較的大。
2、木薯粉制成的食物比較難消化，因此對于腸胃不好的人來說是不適合食用木薯粉的，而且腸胃敏感的人無法將一些微量的**消滅，甚至導致身體的不良反應。
3.木薯粉沒有脫毒是不能吃的，市場正規銷售的木薯粉都是進過脫毒處理的。
