??
優質蛋白質
四季豆富含蛋白質，成熟的四季豆蛋白質含量約23%~25%，豆類蛋白大多為優質蛋白，四季豆食用方法多種多樣，適合各類人群，是很好的蛋白質補充食物。
氨基酸
四季豆含有多種氨基酸，經常食用可以健脾胃，增進食欲。并補充機體的氨基酸，促進機體蛋白質的合成，促進生長。
Va和Vc
四季豆含有各類維生素，其中Va和Vc的含量可觀，Va和Vc能防止膽固醇，有穩定血壓，減輕心臟負擔的作用。
維生素K
四季豆中鈣的含量不是很高，但是其維生素K的含量卻超過了很多蔬菜，維生素K能增加骨密度，對骨質疏松或老年人都有減輕骨折的作用。
