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腰果保質(zhì)期一般多久
根據(jù)實際情況而定。
腰果作為一種堅果，市場看到的一般都是經(jīng)加工處理過的，保存時間一般比較長，和香榧以及核桃的保質(zhì)期差不多，一般保存的時間需要將其密封放在陰涼的干燥通風(fēng)處，一般可以將腰果保存一年左右的時間。
但要注意腰果在保存的過程中，需要防潮以及避免高溫、強光，否則是很容易導(dǎo)致其發(fā)生變質(zhì)的，要是保存不當(dāng)，那么腰果只能保存幾個月的時間。
放了三年的腰果能吃嗎
不能吃。
放置了三年的腰果，基本上已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，不僅質(zhì)地會變得干癟，營養(yǎng)流失，顏色老舊，而且原有的腰果香味也沒有了，這樣的腰果吃起來味道苦澀帶有霉味，油脂較少無營養(yǎng)。
其中還可能含有大量的真菌或細(xì)菌，食用后可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)癥狀，長期食用還可能誘發(fā)消化道潰瘍、脂肪肝、肝癌、胃癌等病，所以腰果放了三年的腰果是不能吃的。
腰果過期吃了會中毒嗎
有可能。
腰果過期之后通常就會開始滋生一定的霉菌以及細(xì)菌，并且其中的脂肪、蛋白質(zhì)等成分物質(zhì)會發(fā)生變質(zhì)；再一個就是腰果中的脂肪酸，腐爛變質(zhì)之后就會產(chǎn)生醛、*等成分物質(zhì)會具有一定的苦辣味以及毒性，食用之后容易對人體的健康造成威脅，嚴(yán)重時還會導(dǎo)致人體出現(xiàn)中毒的情況，因此腰果過期吃了是有可能會導(dǎo)致中毒的。
腰果怎么判斷是否過期
好的腰果外殼光澤度高，果仁顏色為**，若是黑色或其他顏色則不建議購買，這樣的腰果很有可能已經(jīng)過期。
其次買腰果的時候，拿幾個腰果放鼻子底下聞一聞，一般過期的壞果會有又苦又麻，刺鼻難聞的哈喇味，而新鮮的腰果則帶有特殊香味。
*后就是同等大小的腰果，其較重的那個*好，如果看著個頭大，但掂在手里很輕的話，說明腰果內(nèi)部水分較少或干癟或腐壞了。
