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姜母鴨的功效作用
補血補氣姜母鴨中的主要材料是鴨子和生姜，其中鴨子中含有大量的鈣、鐵等成分物質，其中鐵元素是人體紅細胞補血不可缺少的物質，適量食用可以幫助人體補血，具有一定補血補氣的作用。
發汗解表姜母鴨中生姜味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經，其中含有一定的姜辣素等成分物質，適量食用具有一定發汗解表，溫中止嘔，溫肺**的作用，適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽等人群進行食用。
增強免疫力姜母鴨中鴨肉中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用可以為人體補充充足的營養，補充虛勞體質者所需的能量和元氣，可以在一定程度上增強人體的免疫力。
姜母鴨的*忌是什么
姜母鴨具有滋陰降火、氣血雙補的功效能夠起到藥膳的作用，是秋冬季節進補的美味佳肴，但對于患有肝硬化等肝病的患者來說，姜母鴨會刺激食道靜脈，使得流經肝臟的血液無法流暢流動，嚴重者還會吐血，引發生命危險。
姜母鴨在制作的時候會添加一些白酒或料酒去腥，從而導致姜母鴨含酒精，在吃退燒藥、止痛藥就不要吃姜母鴨，避免與藥物之間相互作用，引發嚴重的肝臟損傷。
患有風寒**冒的朋友想要吃姜母鴨的話*好去掉米酒和麻油，否則容易引起上火，對風寒**冒的治愈反而適得其反。
姜母鴨一天吃多少合適
建議一天吃不超過500克。
雖說姜母鴨的營養價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有好處，但任何食物食用過量對人體都是具有一定傷害的，尤其是鴨肉本身性涼，食用過量可能會加重人體寒氣，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發生，一般建議姜母鴨一天吃不超過500克*好。
姜母鴨的配料有哪些
姜母鴨是起源于福建泉州，后傳至中國其它地區如臺灣等乃至海外，是福建一道地方傳統的名小吃，制作是比較復雜的，一般傳統的姜母鴨其中的配料比較多，有老姜、麻油、豬棒子骨、米酒、冰糖、白糖、醬油、干辣椒、香蔥、精鹽、味精、特制黑、白藥料等。
