黃米糕的家常做法大全(蒸黃米糕的做法大全)

?? 2021-07-21 867
核心提示:主要材料:大黃米500g調(diào)味品:棗(鮮)適當(dāng)、老紅糖適當(dāng)1.挑大黃米(如今的店家真是太無(wú)良,在大黃米里都加了許多碎石子,一定要挑好,要不然把牙給踩壞了,就不值了)2.用冷水清洗后,在大黃米中添加水,泡三個(gè)鐘頭3.把大黃米放進(jìn)鍋中,添加二倍的水,蓋上燒開4.沸騰后,剛開始用勺持續(xù)的拌和(以便不糊底鍋)5.當(dāng)?shù)鹊绞?/div>

主要材料:大黃米500g

調(diào)味品:棗(鮮)適當(dāng)、老紅糖適當(dāng)

1.挑大黃米(如今的店家真是太無(wú)良,在大黃米里都加了許多碎石子,一定要挑好,要不然把牙給踩壞了,就不值了)

2.用冷水清洗后,在大黃米中添加水,泡三個(gè)鐘頭

3.把大黃米放進(jìn)鍋中,添加二倍的水,蓋上燒開

4.沸騰后,剛開始用勺持續(xù)的拌和(以便不糊底鍋)

5.當(dāng)?shù)鹊绞譂獬頃r(shí),便能夠添加適量老紅糖了,依據(jù)本人口感加吧,假如你喜愛較為甜就多天賦加點(diǎn)

6.把提早煮好的大棗添加黃米粥中

作法二

1、滄州小棗清洗后,沸水煮3-5分鐘,蓋上蓋子燜15分鐘上下,瀝干水份預(yù)留

2.當(dāng)初新黃米面450G倒進(jìn)不銹鋼盆中慢慢倒進(jìn)適當(dāng)沸水另外用筷子攪拌至小麥面粉成絮狀物(如拌疙瘩燙面)

3.蒸屜鋪硅橡膠屜布雙層(沒(méi)有能用一般棉屜布)擺上一層大棗

4.二層勻稱的撒上燙直的黃米面

5.三層再擺一層大棗

6.第四層將剩下的黃米面撒在大棗上,因?yàn)辄S米面燙的偏干,用切板將撒落的黃米面向正中間搜集

7.第五層再擺上一層大棗后,輕輕地按按

8.炒鍋冷水上鍋,將水燒開蒸氣上去

9.蓋上蓋子后中文火蒸10分鐘再火災(zāi)蒸30分鐘

10.蒸熟的綠豆糕脫模在硅橡膠軟砧板上稍晾三五分鐘

11..切掉四邊

12.切分成合適尺寸的塊裝盤

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