??
黃油蟹要蒸多長時間
15分鐘左右。
黃油蟹生長在淺灘中，很容易被寄生蟲寄生，寄生蟲不耐高溫，將黃油蟹放在鍋里蒸15分鐘可以徹底殺死黃油蟹中的寄生蟲，蒸15分鐘又不至于太久，黃油蟹剛好將鮮味散發出來。
建議：4兩以上的黃油蟹每增加一兩蒸的時間就要多增加2分鐘。
蒸黃油蟹的做法
材料：黃油蟹、黃酒、生姜、其他調味品。
方法：
1，將黃油蟹洗干凈，放在蒸具里面。
2，在小碗里面倒上生姜等調味醬料；另一碗準備醋液備用。
3，將黃油蟹放在蒸籠上面蒸15-20分鐘左右。
4，將蒸好的黃油蟹取出來，蘸取醬料食用。
黃油蟹是什么蟹
黃油蟹是青蟹的變種。
黃油蟹只生存在淡水和咸水交界的地區，我國只有粵港澳地區有產。黃油蟹的外表和青蟹一樣，但是蒸熟之后，黃油蟹的蟹身是類似于紅色和**之間，在各個關節處都可以看到有**的油脂，看起來色澤誘人。
**黃油蟹多少錢一斤
300元-800元左右一斤。
黃油蟹是變種，所以產量非常低，即使在粵港澳地區的淺灘上平均100只青蟹里面也才只有一只會變異成為黃油蟹，俗話說“物以稀為貴”也怪不得黃油蟹市價會這么貴了。
