??
**
甜菜根具有**的作用，這主要得益與甜菜根中的特殊紅色素——β-花青苷，β-花青苷是一種**的**抗氧化劑，可有效**癌細胞的生成，提高機體免疫力，因此甜菜根能發(fā)揮**功效。
降血脂
甜菜根中富含膳食纖維，能有有效阻止機體膽固醇的吸收，減低血液膽固醇濃度，起到降脂消脂的作用，銅，鐵，錳等元素也可促進體內(nèi)多余膽固醇的排出，因此常吃甜菜更可有有效改善機體血脂水平，保護血管。
降血壓
甜菜根中含有一種有機***，有降血壓的作用，這種***能幫助增加血液中一氧化氮氣體的濃度，進而幫助放松平滑肌、舒張血管、促進血液循環(huán)，適合于高血壓患者食用，可起降壓之效。
**心臟病
甜菜根中甜菜苷是一種在其他食物中較少見的無色晶體物質(zhì)，它可以解除與心臟疾病有關(guān)的氨基酸——高半胱氨酸的**，從而降低心臟病的發(fā)生率，輔助**心臟病，常吃甜菜根，補充甜菜苷，**心臟病。
