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什么樣的是野葛根粉
野葛根粉是有野葛根磨制而成的淀粉物質，是一種暗白色的粉狀物，略帶微黃，其中含有豐富的淀粉、異黃*類物質，又有鈣、鐵、銅、磷、鉀、硒等多種微量元素，對人體健康有益。
野葛根粉與普通葛根粉的鑒別
野葛根粉和普通的葛根粉都是深受人們歡迎的一種保健食品，野葛根粉的市場價格相對來說較高，所以有些商家會將普通葛根粉來代替野葛根粉**，所以下面我們介紹一下關于野葛根粉和普通葛根粉的鑒別。
顏色區別由于野生葛根粉中含有的葛根異黃*的含量較高，在空氣中易被氧化，所以外觀多呈暗白色，略帶微黃，而普通的葛根粉外觀多呈潔白，顏色較野葛根粉更亮。
手感區別由于野生葛根的出粉率較低，含有纖維較多，所以從野生葛根中提取的野葛根粉的顆粒會比較大，手感會比較粗糙，而普通葛根粉是從粉葛根中提取出來的，其中淀粉含量更為豐富，所以普通葛根粉的粉質會更為細膩。
重量區別真正的也葛根粉的密度較普通葛根粉的密度更大，所以在同等體積下，野葛根粉會比普通葛根粉更重。
溫度區別將相同分量的野葛根粉與普通葛根粉放入水中，進行攪拌，待其沉淀，會發現野葛根粉的水溫會較普通葛根粉的水溫更低。
沖泡區別因為野葛根粉中的葛根異黃*、葛根素、膳食纖維等含量更高，所以在用開水沖泡后，野葛根粉會呈現棕褐色，用勺挑起可呈線狀均勻流下；而普通葛根粉沖泡后多呈白色透明狀，略帶棕色。
野葛根粉哪里有賣
一般野生葛根粉較普通葛根粉的產量較少，所以**地區也相對較少，有的地區的超市、藥店可以購買到野生葛根粉，也可以在網上購買。
但是要注意的是，因為市場上的野葛根粉質量參差不齊，摻假**的也有很多，所以購買時一定要注意鑒別真偽。
野葛根粉怎么沖泡
1、取野葛根粉20克左右放入碗中。
2、倒入少量的溫水，攪拌均勻。
3、再沖入沸水約150-200毫升，攪拌至粘稠的半透明狀。
4、可適當加入白糖或蜂蜜調味即可。
5、一天服用兩次。
