??
降血壓
薺菜中含有**、云香苷、黃*素等，這些成分都具有很好的降血壓的作用，因此，再過外，薺菜被用來(lái)制作血壓藥的主要原料，可見食用薺菜也有一定的降血壓的作用。
利尿消腫
薺菜中含有**堿類似成分，能使子宮、腸道、膀胱平滑肌收縮，在醫(yī)學(xué)上也有用薺菜熬水**熱性傳染病引起的尿潴留，能很好的利尿消腫。
抗腫瘤
薺菜中很有富馬酸，這類成分是**藥物的成分之一，并且薺菜中含有的維生素A和C屬于強(qiáng)抗氧化性的成分，也具有**活性，因此，薺菜是理想的**保健食品。
明目
薺菜中含有大量的胡蘿卜素，這種成分是維生素A的合成原料，維生素A能促進(jìn)視紫紅質(zhì)的合成，對(duì)眼睛的感光有很重要的作用，尤其是暗適應(yīng)能力有增強(qiáng)作用，因此食用薺菜有明目的功效，還可預(yù)防夜盲癥。
