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花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，**血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老。
玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂的作用。尤其值得一提的是，玉米中含水量谷氨酸較高，這種物質能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉***別是鮮玉米，具有很好的健腦作用。
橄欖油
橄欖油含有豐富的礦物質及營養元素，它的營養成分中，富含人體不能自行組成的亞麻酸和亞油酸，能夠促進神經系統、骨骼及大腦的發育。尤其是對大腦的神經組成細胞特別有益，它可以增加腦細胞的活動，使大腦反應活絡。
深海魚類
魚類的脂肪裡中所含的omega3脂肪酸能供給大腦營養，改善大腦功能。適量的吃魚除了能預防中風外，還有助于提升記憶和學習能力，更能防止記憶力衰退。
