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酸辣粉是哪里的特產
酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬于川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。
酸辣粉的做法*正宗的做法
準備材料：
· 酸辣粉絲 一包
· 油炸花生 一把
· 油炸黃豆 一把
· 白芝麻 一小碟
· 生抽 一瓷勺
· 米醋 一瓷勺
· 白糖 一小碟
· 香油 一小碟
· 辣椒油 一小碟
做法：
1.一包酸辣粉絲，用涼水泡軟。
2.鍋中加水，放入一把花生和一把黃豆，煮熟。
3.撈出花生和黃豆，放涼備用。
4.調料汁：碗中放入一瓷勺生抽，一瓷勺米醋，一瓷勺白糖，一小碟香油，一小碟辣椒油。
5.把放涼的粉絲撈入碗中，倒入調料汁，拌勻。
6.油炸花生和黃豆，放在酸辣粉上，撒上白芝麻，即可食用。
酸辣粉熱量高嗎
酸辣粉的熱量不高，因為酸辣粉里面主要是采用紅薯和紅苕以及豌豆調制而成的，每100克酸辣粉里熱量為97.61大卡。
酸辣粉的粉是什么粉
酸辣粉的粉是紅薯粉，也叫地瓜粉，是由紅薯淀粉為原料制成的。
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