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眾所周知，臘腸在制作完成后需要經(jīng)過一定時間的晾曬才可以食用，但對于初次制作臘腸的人來說，并沒有經(jīng)驗，所以也不知道臘腸需要曬幾天才可以吃，接下來就為大家詳細介紹臘腸一般晾曬幾天。
臘腸一般晾曬幾天
臘腸晾曬的時間不僅要取決于溫度，還要考慮風(fēng)力等多種原因。不過大部分的臘腸都是晾曬7-10天就差不多了。如果不著急保存，只是想吃的話，晾曬3-4天即可。但需要注意的是不要曬得太干，否則口感就會不好。
晾曬好的臘腸當時吃不完的話需要用塑料袋盛起來放進冰箱里速凍或冷藏。當然，也可用棉簽蘸上少許花生油均勻涂抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處。但隨著天氣的炎熱，很多地區(qū)的溫度都在上升，所以更建議放進冰箱保存。
臘腸需要蒸多久能熟
1、一般情況下，臘腸大約需要蒸25-30分鐘左右便可蒸熟，不過具體時間還要根據(jù)蒸的方式?jīng)Q定，如果蒸臘腸之前，先將臘腸用水浸泡2小時左右，等待其完全吸收水分，這樣可以有效縮短蒸熟的時間，大約15-25分鐘左右。
2、蒸臘腸的時候一般要冷水下鍋，如果在蒸之前，將臘腸切成片，這樣蒸熟的時間會適當縮短，因為臘腸的內(nèi)部更容易進入水分和熱氣，如果是整根臘腸直接放入鍋中，那么蒸熟的時間相對要長一些。
3、蒸臘腸的時間不宜過短，如果時間太短，臘腸內(nèi)部可能還未熟透，食用起來不健康，蒸的時間也不宜過長，以免臘腸的口感變干、變柴，影響食用，一般水開后再蒸20分鐘左右就可以了。
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