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臘八節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，在臘八節(jié)這天，也是濃墨重彩的一筆，當(dāng)然是喝“臘八粥”，這在我國(guó)南北方地域文化差異如此巨大的背景下，罕見能達(dá)成的共識(shí)。但同時(shí)，臘八粥到底有哪“八寶”組成，臘八粥是八寶粥嗎?下面食品招商網(wǎng)為大家詳細(xì)介紹。
臘八粥的食材用哪八樣
臘八節(jié)傳統(tǒng)美食臘八粥來說，臘八粥有哪“八寶”?全答對(duì)的不多，孔府食制這樣說，看完漲知識(shí)。在所有的傳統(tǒng)經(jīng)典美食里面，臘八粥是比較貼近生活，也是接地氣的一種，所用的食材大多是民間的“五谷雜糧”。罕有扶搖直上的“世間珍品”、“人間饕餮”，全是老百姓吃得起的食材。大米永遠(yuǎn)是臘八粥的主體，現(xiàn)代的香米馥香凝重，也是理想的選擇。為了增加臘八粥的糯性，適量配比的糯米，也必不可少。此外，孔府食制中還記載了這8種臘八粥的標(biāo)配食材：蓮子、桂圓、薏米、紅豆、花豌豆、百合干、栗子仁、紅棗。
臘八粥是八寶粥嗎?
是的。其實(shí)早在古代的時(shí)候只有臘八粥，沒有八寶粥一說，但是從近代開始，其實(shí)臘八粥和八寶粥基本上就是一樣的，因?yàn)樗锩嫠玫降脑隙际遣畈欢嗟模际且悦住⒐阮悶橹鳌Ｖ徊贿^隨著物質(zhì)生活和烹飪技術(shù)的提高，現(xiàn)在的臘八粥和八寶粥的食材沒有特別的限制，想放什么進(jìn)去就放什么進(jìn)去，所以現(xiàn)在的八寶粥，其實(shí)跟臘八粥是差不多的。所以如果在臘八節(jié)的時(shí)候，大家不會(huì)煮臘八粥，直接買一些現(xiàn)成的八寶粥回來吃也是可以的。
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