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辣椒醬是一種非常受歡迎的調味品，它可以為許多菜肴增添美味的味道和香氣。但是，許多人在制作辣椒醬時會遇到一個問題，那就是自制辣椒醬能保存多久，下面食品招商網為大家詳細介紹。
自制辣椒醬能保存多久
自己做的辣椒醬能放1-2個月。
自己做的辣椒醬一般不含任何添加劑，所以保質時間也較短，因此在常溫下只能存放一個月左右，如果將辣椒醬放入冰箱保鮮室內保存，大約能存放2個月左右。
各個地區都有不同的地方風味辣椒醬。而且辣椒醬是餐桌上比較常見的調味品。以湖南為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存。水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，加入蒜、姜、糖、鹽，可以長期保存，味道更鮮美。
如何制作辣椒醬
準備材料。要制作辣椒醬，你需要準備以下材料：
辣椒：你可以選擇各種不同的辣椒，例如紅辣椒、青辣椒、指天椒等。如果你喜歡更辣的口味，可以選擇辣度更高的辣椒。
大蒜：大蒜可以為辣椒醬增添香氣和味道。
鹽：鹽可以使辣椒醬更加美味。
食用油：你可以選擇橄欖油、菜籽油等。
醋：醋可以為辣椒醬增添酸味。
糖：糖可以為辣椒醬增添甜味。
1. 準備辣椒和大蒜，去掉辣椒的蒂頭和籽，切成小塊。
2. 將辣椒和大蒜放入攪拌機中，加入適量的鹽和食用油，攪拌成細膩的泥狀物。
3. 將攪拌好的辣椒泥放入鍋中，加入適量的醋和糖，攪拌均勻。
4. 將鍋放在火上，用中小火煮沸，然后轉小火繼續煮10分鐘。
5. 關火后，將辣椒醬放在干凈的瓶子中，密封保存。
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