鴨血粉絲湯是哪里的小吃

鴨血粉絲湯是哪里的小吃

鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名菜，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負盛名以鴨為特色的美食之一。南京人自古喜食鴨饌，盛行以鴨制肴，有“金陵鴨肴甲天下”之美譽。南京是出了名的“鴨都”，除了名聲在外的鹽水鴨、烤鴨，大名鼎鼎的鴨血粉絲湯也早已成為風(fēng)靡全國的美味小吃，是當之無愧的南京地標性小吃。

鴨血粉絲湯的做法

1.鍋中加入適量的油，油熱后先下入蔥段和姜片煸炒出香味，再淋入適量熱水煮開。

2.水開后放入準備好的鴨血，下入適量的粉絲，下入適量的豆腐泡。

3.然后再往鍋中加入適量胡椒粉，加入適量食鹽調(diào)味，煮大約2分鐘左右。

4.把食材的味道煮到湯里，時間到后再撒入適量的香菜，就可以出鍋裝入盤中。

鴨血粉絲湯熱量高嗎

鴨血粉絲湯的熱量不是特別高，每100克約含90大卡熱量。鴨血粉絲湯主要是由鴨血和粉絲制成的，含有碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維、脂肪等營養(yǎng)成分，其中每100克鴨血粉絲湯中約含有90大卡的熱量，所含的熱量不是特別高。

鴨血粉絲湯的營養(yǎng)

1.：鴨血中含有豐富的鐵元素，利于。

2.促進胃腸蠕動：粉絲能潤腸通便，防止有害物質(zhì)的堆積，有凈化作用。

3.降火：去除體內(nèi)濕熱。

4.止血：維生素K有止血作用。

5.營養(yǎng)不良、心血管**、病后調(diào)養(yǎng)：都能為身體提供多種微量元素。

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