鹵藕一般煮多長時間

鹵藕一般煮多長時間

鹵藕一般煮30分鐘左右即可。

鹵藕片怎么做才入味又好吃

鹵藕片要想入味又好吃，可以按照以下步驟進行制作：

1.準備好所需的食材，包括蓮藕、干辣椒、桂皮、大料、冰糖、五香粉、鹽、醬油等。

2.將蓮藕洗凈、去皮，切成厚片。

3.將切好的蓮藕放入清水鍋中，加入干辣椒、桂皮和大料，加入冰糖，加3小勺鹽，加1小碟半醬油，加適量的五香粉，翻動一下煮開。

4.蓋上蓋、用中小火燒煮10分鐘關火，浸泡1小時20分鐘。

5.然后，開蓋取出，即成。

鹵藕用粉藕還是脆藕比較好

鹵藕盡量選擇比較脆的藕，粉藕雖然也可以鹵，但鹵出來的藕不如脆藕的口感。鹵的過程中需要注意煮的時間，不宜煮得過長，煮的時間過長，藕口感會太軟爛，也會顏色過深。

鹵藕需要焯水嗎

鹵藕不需要焯水。

鹵藕可以放幾天

鹵藕放入冰箱冷藏可以保存3—5天左右。鹵制的藕中除了加入各種鹵味料以外，還加了糖、鹽等有防腐作用的調味料，只需將其用密封的保鮮碗裝好，放入冰箱冷藏，利用低溫制止繁殖，大約可以保存3—5天左右不變味。

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