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有些朋友常常吃黃花菜，因?yàn)辄S花菜有很好的清熱jie毒利濕的營(yíng)養(yǎng)，但黃花菜多是干的，吃之前需要泡水，那黃花菜泡多長(zhǎng)時(shí)間zui好?干黃花菜沒(méi)焯水會(huì)不會(huì)中毒?下面一起隨小編來(lái)了解下吧!
黃花菜泡多長(zhǎng)時(shí)間zui好
30-60分鐘。新鮮黃花菜保存時(shí)間較多，所以多會(huì)制成干黃花菜，但在食用干黃花菜之前，需要先用水浸泡開(kāi)，一般浸泡的時(shí)間在30-60分鐘左右，具體要看黃花菜的泡開(kāi)程度，如果黃花菜不是很干的話，一般泡30分鐘后就可以了，特別干或者想要軟一點(diǎn)的口感的話，可以連續(xù)泡60分鐘。 另外，在泡黃花菜的時(shí)候建議用溫水浸泡，泡軟后及時(shí)把水分?jǐn)D干，這樣可以有效去除黃花菜中的秋水仙堿的物質(zhì)。
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有可能會(huì)。一般新鮮黃花菜都含有一定量的秋水仙堿，這些成分有一定的毒副作用，所以在食用黃花菜之前，需要用水浸泡一定時(shí)間或者用熱水焯水。 但如果干黃花菜浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，那么干黃花菜很容易滋生病菌等有害以及微生物等等，此外，人體再食用的話，可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒的情況出現(xiàn)。
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