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炒菜用味精好還是雞精好
雞精和味精都是調味品，做菜的時候，用其中的一種就可以了。
雞精和味精的區別：
成分不同：味精的主要成分是谷氨酸鈉，一般有99%的純度，而雞精的主要成分是味精和鹽，此外還有40%的油脂和糖，以及多種調味品如核苷酸、香精等。
味道不同：雞精是一種復合調味品，包含了味精的味道，還有油脂和糖，以及鹽分，所以味精的成分，比雞精的成分要少很多。
用法不同：因為雞精是一種復合調味品，包含了多種調料，所以在烹飪的時候，要少加一些調味品，而味精的調味效果主要靠谷氨酸鈉，所以含量高，可以增加菜的鮮味。
孕婦能吃味精和雞精嗎
孕婦一般可以少吃味精雞精。味精的成分是谷氨酸鈉，是一種鮮味調味料，易溶于水，其水溶液有濃厚鮮味，通常正確的使用量、使用方法條件下，味精通常對人體沒有傷害。雞精是以味精、食用鹽、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物及其它輔料為原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香劑經混合、干燥加工而成，具有雞的鮮味和香味的復合調味料，被認為是安全的食品添加劑之一。因此懷孕一般能適量的吃味精和雞精。
孕婦吃味精和雞精的時候需要注意，不要過量食用。孕婦懷孕期間需要適當注意飲食，雖然雞精味精對身體的刺激性并不是非常大，但是在制作過程中添加了較多的添加劑，可能會影響到胎兒的生長發育，因此不建議過量食用，平時少量食用即可，也不要經常吃其他的調味料。懷孕期間可以適當吃點蔬菜水果，比如蘋果、橙子、梨等，少吃辛辣刺激性的食物，也不要經常吃含防腐劑和添加劑比較多的食物，這樣才能夠促進胎兒生長發育。懷孕期間還需定期就醫進行身體檢查，判斷胎兒發育情況。
味精加熱后真的有毒嗎
沒有。味精加熱后沒有毒。味精是一種常見的調味品，主要由谷氨酸鈉組成，是一種鮮味調味劑，易溶于水，其水溶液有濃厚的鮮味。味精加熱到120℃以上會產生有害物質，主要是焦谷氨酸鈉，但微量攝入不會對身體產生負面影響。
味精里面有鹽嗎
味精的主要成分是谷氨酸鈉，谷氨酸鈉含有鈉離子，所以味精里是有鹽的。
過期的味精有什么用途
1.直接澆花：味精中含有蛋白質和多種氨基酸成分，過期味精用來澆花，其中的營養物質能夠被花草吸收，有利于花草的生長。
2.清潔衛生：過期味精中的氨基酸具有很強的去污能力，可以用來清潔衛生。
3.驅老鼠：過期味精可以用來驅老鼠，將味精倒在誘餌上攪拌幾下即可。
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